Queridos guapetones y guapetonas . Estoy convencida de que cada día que pasa me gusta más la sección de cocina, porque por medio de estas páginas les puedo sugerir riquísimos platillos muy nutritivos y fáciles de hacer. Y sobre todo, procuro que sean bonitos para que adornen su mesa y se les despierte el apetito, porque ya saben que “de la vista nace el amor” Así que, guapos y guapas vamos a hacer unos ricos barquitos de frijoles. ¿Listos? ¡Es facilísimo!
Antes que iniciemos, les pido que llamen a mamá ó a papá para que ustedes les indiquen como hacerlo y sean ellos quienes lo cocinen.
Esto es lo que necesitan para cuatro raciones:
· Frijoles cocidos.
· 2 bolillos.
· Mantequilla.
· 1 Tortilla.
· Queso rallado.
· 1 lechuga.
· Aceite.
· Vinagre.
· Un poquito de sal.
Manera de hacerlos.
1. De los frijoles que preparó su mamita, aparten un poco para que los hagan refritos. Ustedes ya saben como: A la sartén póngale un poquito de aceite y cuando esté caliente, agreguen 4 o 5 cucharadas grandes de frijoles. Luego, macháquenlos muchas veces hasta que queden “chinitos”.
2. Partan los bolillos ala mitad; úntenles mantequilla a cada una de las partes y pónganles una buena ración de frijoles refritos. Espolvoréenles el queso rallado. Estos serán los cascos de los barquitos.
3. Dividan las tortillas en cuatro partes para que les queden como triangulitos y después dórenlas en aceite caliente. Estos triangulitos se conocen también con el nombre de “totopos”. Clávenlos en los frijoles y sus barquitos ya tendrán vela.
4. Laven muy bien la lechuga. Píquenla finito y agréguenle el aceite, el vinagre y la sal al gusto. Extiéndanla en un plato como si fuera el mar y pongan a navegar su barquito.
¡Buen provecho!.
