Pechuga rellena de queso y champiñones

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Doraditas, rellenas de queso Oaxaca deshebrado y hongos salvajes, y bañadas con una cremosa salsa

 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

4 pechugas de pollo aplanadas
4 tzas. de champiñones lavados y rebanados
¼ de kg. de queso Oaxaca deshebrado
2 cdas. de aceite
4 palillos de madera
1 tza. de crema
sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta las pechugas y en un sartén con poco aceite fríe dos tazas de champiñones.

2. Rellena las pechugas con los champiñones que freíste y con el queso. Haz un rollito y ciérralo con un palillo.

3. Fríelas en aceite hasta que queden doradas y después mételas en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

4. Fríe los champiñones restantes y lícualos con la crema.

5. Sazona la salsa con sal y pimienta, y deja hervir durante 10 minutos.

6. Saca las pechugas del horno y sírvelas calientes, bañadas con la salsa.

 
 
 
Una deliciosa receta con mucho sabor.
Una deliciosa receta con mucho sabor.
Foto: AP
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