Pollo enchilado

 
 
 
por: Nidia Henestrosa de Los Tigres, Veracruz
Fuente: Cortesía
 

¡Enchílate un rato y dale un sabor delicioso y diferente a tus platillos con aves! Ponles chile chipotle, guajillo y de árbol... ¡uuff!

 

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

3 pechugas de pollo
3 chiles guajillos
3 chiles de árbol
1 chile chipotle seco
1 diente de ajo
1 cda de consomé de pollo en polvo
mostaza al gusto
mayonesa al gusto
sal

Preparación

1. Pon a hervir las pechugas en agua con sal. Ya bien cocidas, déjalas enfriar y desmenúzalas.

2. Licua los chiles guajillo, de árbol y chipotle con el ajo y el consomé, y sazona con un poco de sal.

3. Agrega esta salsa al pollo deshebrado y ponlo al fuego hasta que hierva.

4. Cuando esté listo, sírvelo y agrégale un poquito de mostaza y mayonesa encima.

 
 
 
No dejes de preparar y disfrutar esta receta llena de sabor.
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Foto: AP
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