Atole de elote

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Una tradicional y deliciosa bebida mexicana, preparada con maíz y un toque de vainilla, ideal para esta temporada de frío

 

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

4 elotes tiernos
2 ramitas de canela
1 ½ lts. de leche
2 cdas. de esencia de vainilla
1 tza. de azúcar
3 yemas de huevo

Preparación

1- Desgrana los elotes y muélelos con un poco de leche en la licuadora.

2- Vierte en una olla grande la mezcla y agrega el resto de la leche, la canela, la vainilla y el azúcar. Mueve constantemente y deja que espese.

3- Enseguida agrega las yemas de huevo, mezcla muy bien, retíralo del fuego y cuélalo para servir.

 

 
 
 
Sírvelo caliente y acompaáñalo con un rico pan dulce.
Sírvelo caliente y acompaáñalo con un rico pan dulce.
Foto: AP
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