Carne adobada

 
 
 
por: Angélica Castillo de Boston, E.U.
Fuente: Cortesía
 

Una comida muy especial, con una blandita carne de puerco, enchilada en una caldosita salsa de guajillo, ajo, cebolla, piña y tocino

 

Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

½ kilo de carne de cerdo en cuadritos
4 chiles guajillos
½ cebolla
1 diente de ajo
1 lata de piña rebanada
¼ de kilo de tocino cortado en cuadritos
sal al gusto

Preparación

1. Enjuaga la carne y ponla a cocer en agua y sal a fuego medio.

2. Lava y desvena los chiles, y ponlos a hervir aparte. Cuando estén cocidos, lícualos con la cebolla, el ajo y sal a tu gusto.

3. Cuela esta salsa de chile y agrégala a la carne bien cocida, y añade la piña y el tocino. Deja hervir un rato más hasta que la carne quede suave.

4. Sírvela caliente y acompáñala con un rico arroz blanco.

 
 
 
Disfruta esta comida en compañía de tus amigos y familiares.
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Foto: © Stockbyte
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