Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 lechuga italiana
4 cdas de aceite de oliva
4 cdas de queso parmesano rallado
el jugo de 2 limones
4 cdas de mostaza
2 huevos tibios
4 filetes de anchoa
4 cdas de salsa inglesa
4 rebanadas de tocino frito
1 diente de ajo pequeño, finamente picado
sal y pimienta al gusto
croutones de pan frito
Preparación:
1. Enjuaga las hojas de lechuga y ponlas a desinfectar.
2. Prepara el aderezo, mezclando en un recipiente grande o en la licuadora, todos los demás ingredientes, menos los croutones, hasta que todo esté bien integrado.
3. Enjuaga y escurre la lechuga, y ponla sobre una ensaladera. Añade encima el aderezo, luego espolvorea el queso parmesano y coloca los croutones de pan ¡y a disfrutar!
