Ravioles rellenos de carne

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Disfruta de este delicioso platillo italiano, una pasta rellena de carne y bañada con salsa de tomate y queso

 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6

500 gr. de ravioles
500 gr. de carne molida de res
½ tza. de aceite de oliva
1½ cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 tzas. de puré de tomate
queso parmesano al gusto
1 cda. de perejil
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cuece los ravioles en una olla con agua hirviendo, la mitad de la cebolla en trozos grandes y un poco de sal. Ya que estén cocidos, escúrrelos y ponlos a remojar en agua fría durante unos minutos y vuélvelos a escurrir bien.

2. Guisa la carne molida en un sartén caliente con un poco de aceite y otra media cebolla finamente picada.

3. Rellena los ravioles con la carne.

4. Pon en el sartén caliente un poco de aceite de oliva y fríe el ajo picado y el resto de la cebolla y después agrega el puré de tomate.

5. Deja cocer bien la salsa y sazona con un poco de sal y pimienta.

6. Acomoda los ravioles en un refractario y báñalos con la salsa de tomate. Mételos al horno durante 5 minutos a 180 °C.

7. Sirve en un plato y agrega encima el queso parmesano y un poco de perejil.

 
 
 
Acompaña este platillo con una copa de vino blanco.
Acompaña este platillo con una copa de vino blanco.
Foto: AP
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