Espagueti a la boloñesa

 
 
 
por: Carmen Escobedo
Fuente: esmas.com
 

Lúcete con esta pasta preparada al dente, bañada con una salsa caliente a base de tomate y deliciosa carne y un queso realmente bueno

 
Porciones: 4

Tiempo de preparación: 1 hr.

1 paquete de espagueti
2 pimientas
2 jitomates medianos cocidos
1 ajo
1 zanahoria
½ cebolla
½ kg de carne molida de res
1 pizca de albahaca
½ taza de queso parmesano
aceite, el necesario
sal al gusto

Preparación:

1. En un litro de agua cuece el espagueti con dos pimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escúrrelo.

2. Licua los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.

3. Pica la zanahoria y la cebolla finamente, fríelas y agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añade la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjalo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.

4. Ya que esté cocida la carne , sirve la pasta, pon en el centro un poco de la mezcla y espolvorea un poco de queso.

 
 
 
Una receta con calor de hogar. Acompáñala con una copa de vino tinto.
Una receta con calor de hogar. Acompáñala con una copa de vino tinto.
Foto: © Stockbyte
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