Empanadas de atún

 
 
 
por: María de Jesús Martínez Pineda de Los Mochis, Sinaloa
Fuente: Cortesía
 

Es el platillo especial para esos días en los que tienes visitas inesperadas porque es fácil de preparar en pocos minutos

 

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

2 latas de atún
2 jitomates
2 chiles verdes
1 cebolla morada
1 kilo de harina
1 lechuga
2 pepinos
1 vaso de crema
2 limones
aceite, el necesario
sal al gusto

Preparación

1. Guisa el atún con el jitomate, el chile y la cebolla picados, y añade la sal.

2. Mezcla la harina con un poco de agua y una pizca de sal. Amásala y cuando esté lista, haz seis bolas y aplánalas con una prensa.

3. Rellena la masa con el atún guisado, ponlas a freír en el aceite caliente y cuando estén doraditas, ponlas a escurrir un rato.

4. Sírvelas y ponles encima una cucharada de crema. Acompáñalas con la lechuga, los pepinos y el jugo de limón.

 
 
 
Los mariscos no son tan malos, disfrútalos de distintas formas.
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Foto: AP
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