Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 10
Ingredientes
¾ taza de mantequilla
¾ taza de azúcar
5 huevos
4 tablillas de chocolate semi amargo
¼ taza de agua
1 1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de polvo para hornear
Envinado
¼ taza de agua
¼ taza de azúcar
¼ taza de kirsch (licor)
Relleno y decorado
2 latas de media crema
½ taza de azúcar glass
3 cucharadas de limón
1 taza de nuez picada
crema chantilly
almendras
½ taza de cerezas en almíbar partidas por la mitad
Preparación
1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Bate la mantequilla, el azúcar y los huevos.
3. Derrite el chocolate con el agua.
4. Incorpora ambas mezclas y sigue batiendo. Agrega la harina y el polvo para hornear. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
5. Hornea durante 30 minutos y luego deja enfriar.
6. Calienta el agua y el azúcar, retira y agrega el kirsch (licor).
7. Bate la media crema con el azúcar glass y el limón hasta que se espese.
8. Rellena el pastel a la mitad, distribuyendo las cerezas y espolvoreando la nuez. Une las dos partes del pastel y decora con más cerezas, crema chantilly y láminas de almendras.
