Pastel selva negra

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Disfruta de este exquisito pastel de chocolate cubierto de dulces cerezas, y acompáñalo de un humeante café negro

 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 10

Ingredientes

¾ taza de mantequilla
¾ taza de azúcar
5 huevos
4 tablillas de chocolate semi amargo
¼ taza de agua
1 1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de polvo para hornear

Envinado

¼ taza de agua
¼ taza de azúcar
¼ taza de kirsch (licor)

Relleno y decorado

2 latas de media crema
½ taza de azúcar glass
3 cucharadas de limón
1 taza de nuez picada
crema chantilly
almendras
½ taza de cerezas en almíbar partidas por la mitad

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C.

2. Bate la mantequilla, el azúcar y los huevos.

3. Derrite el chocolate con el agua.

4. Incorpora ambas mezclas y sigue batiendo. Agrega la harina y el polvo para hornear. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

5. Hornea durante 30 minutos y luego deja enfriar.

6. Calienta el agua y el azúcar, retira y agrega el kirsch (licor).

7. Bate la media crema con el azúcar glass y el limón hasta que se espese.

8. Rellena el pastel a la mitad, distribuyendo las cerezas y espolvoreando la nuez. Une las dos partes del pastel y decora con más cerezas, crema chantilly y láminas de almendras.

 
 
 
La Selva Negra es una región de gran densidad forestal al suroeste de Alemania.
La Selva Negra es una región de gran densidad forestal al suroeste de Alemania.
Foto: AP
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