Panqué de plátano

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Para una de estas tardes, hornea un esponjoso, suave y calientito panqué y acompáña tu rebanada con una rica taza de chocolate espumoso

 
Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de Royal
2 barras de mantequilla (200 grs.)
1 taza de azúcar
2 huevos
6 plátanos maduros machacados
1/2 taza de nuez picada

Preparación

1. Cierne la harina, el bicarbonato y el royal.

2. Agrega la mantequilla, el azúcar, los huevos uno a uno y los plátanos.

3. Bate hasta lograr una masa homogénea.

4. Añade las nueces.

5. Engrasa un molde y enharínalo. Vierte la masa y déjala cocer a 175°C aproximadamente por una hora. Para comprobar que esté bien cocido, introduce un cuchillo y tiene que salir limpio.

 
 
 
Un pedacito de dulzura en tu mesa.
Un pedacito de dulzura en tu mesa.
Foto: © Stockbyte
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