Helado de vainilla

Ingredientes

4 cdtas. de vainilla
1 litro de leche
1 tza. de azúcar
200 gr. de nata de leche
8 huevos

Preparación

1. Pon a calentar la vainilla, la leche y un poco de azúcar.

2. Separa las yemas de huevo, bátelas y agrégalas a la mezcla anterior, sin dejar de mover hasta que las yemas se cocinen.

3. Por otro lado, bate la nata con el azúcar restante y agrégala a la mezcla.

4. Finalmente bate las claras de huevo y añádelas a la mezcla.

5. Viértelo en un recipiente de plástico y pon a congelar por 12 horas.