Dulce de calabaza

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Cempasúchil, velas, dulces, calaveras y este delicioso postre para tu altar de muertos. Una tradición para disfrutar con tus seres queridos

 
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

1 calabaza pelada y partida en cuadros
2 barras de piloncillo
5 tzas. de agua
cáscara de una mandarina
2 cdas. de esencia de vainilla
½ taza de miel de maple
½ taza de azúcar
1 tza. de leche evaporada

Preparación:

1. En una olla grande con 2 tazas de agua hirviendo agrega el piloncillo, la esencia de vainilla y la cáscara de mandarina. Mezcla bien y retira del fuego después de que haya hervido 5 minutos.

2. Retira las cáscaras de mandarina y licualas junto con la miel, y vuelve a ponerlas sobre la olla con las otras tazas de agua y los pedazos de calabaza.

3. Agrega el azúcar y la leche evaporada, mezcla bien y tapa la olla. Deja hervir durante 10 minutos más y sirve.

 
 
 
La calabaza es una fruta típica para estas fechas.
La calabaza es una fruta típica para estas fechas.
Foto: AP
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