Sorbete de pera

Ingredientes:

4 peras Bartlett
1 tza. de azúcar
1 cda. de esencia de vainilla
1 tza. de leche evaporada
1 tza. de sidra de manzana
leche condensada al gusto

Preparación:

1. Pon en una olla a fuego lento un vaso de agua y el azúcar. Calienta hasta obtener un almíbar suave y retira del fuego.

2. Pela las peras, córtalas en trozos y tritúralas en la licuadora.
3. Vacíalas en el recipiente del almíbar y añade la vainilla, la leche evaporada y la sidra. Mezcla bien y mételas al congelador.
4. Cuando estén casi congeladas, machaca esta pasta, sírvela en copas y baña con un poco de leche condensada.