Pay de zarzamora

 
 
 
por: Carmen Escobedo
Fuente: esmas.com
 

Disfruta todo el sabor de la zarzamora en una rebanada deliciosa. Es muy sencillo de preparar, atrévete a cocinarlo

 
Tiempo de preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes:

4 tazas de zarzamoras frescas
½ taza de azúcar
½ taza de harina
pasta preparada para pay
2 cucharaditas de leche
¼ de taza de azúcar por separado

Preparación:

1. Mezcla 3 tazas de zarzamoras con la media taza de azúcar y harina y colócalas sobre la pasta preparada.

2. Pon la taza de zarzamoras restante encima de las azucaradas y pon una cubierta de pasta encima. Sella y prensa muy bien los bordes, a modo de que no se salga el relleno al momento de hornearse.

3. Finalmente baña con la leche toda la pasta del pay y espolvorea el último 1/4 de azúcar. Hornéalo a 220 °C por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 190 °C y déjalo por 20 o 25 minutos más, hasta que veas que la pasta está bien cocida.

Te sugerimos acompañar tu rebanada de pay con un poco de crema pastelera o chantilly.

 
 
 
La zarzamora es una fruta del bosque muy saludable.
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Foto: © Stockbyte
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