Ensalada de cebolla a la vinagreta

Ingredientes:

4 cebollas
250 gr. de queso panela rallado
1 tza. de agua
4 cdas. de aceite de oliva
½ taza de vinagre
1 cdta. de orégano
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la cebolla en medias lunas.

2. Pon en una olla agua con sal y cuando esté hirviendo añade la cebolla y déjala durante dos minutos, escúrrela y déjala enfriar.

3. Para preparar la vinagreta, mezcla en un recipiente, el aceite, el vinagre, el orégano, junto con un poco de sal y pimienta.

4. En una ensaladera pon la cebolla y el quesom, y agrega la vinagreta, mezcla bien y disfruta su sabor.