Aceite de pimiento rojo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

1 taza de pimientos rojos
1 taza de aceite de cacahuate

Preparación

1. Pica los pimientos en un procesador.

2. Combina los pimientos y el aceite en un sartén y ponlo a fuego medio. Baja el fuego cuando alcance los 107 °C y mantenlo 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Cuela el aceite y colócalo en una botella de vidrio. Almacénalo en un lugar fresco y sin luz.