Sopa de verduras

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Aliméntate sanamente con esta sopa, con una rica y nutritiva selección de verduras, que puedes preparar en pocos minutos

 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

2 zanahorias picadas
1/2 taza de chícharos
1 papa picada
1/2 taza de ejotes picados
2 elotes partidos en rodajas
1 hueso poroso de res
6 tazas de caldo de pollo
2 jitomates grandes picados
2 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
chile serrano al gusto
aceite para freír
perejil al gusto
sal al gusto

Preparación

1. Cuece las zanahorias, los chícharos, la papa, los ejotes y los elotes, junto con el hueso y el caldo de pollo.

2. Licua el jitomate con el ajo y la cebolla, fríelo y sazónalo.

3. Vierte lo anterior en el caldo donde cociste las verduras.

4. Agrega el perejil, la sal y el chile serrano a tu gusto.

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Las verduras te proporcionan una gran fuente de nutrientes.
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Foto: © Stockbyte
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