Crema de frijol

 
 
 
por: Redacción
Fuente: esmas.com
 

Haz de la hora de la comida un momento especial, preparando esta deliciosa y humeante crema de lo más mexicana

 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 5

Ingredientes

2 tazas de frijoles molidos
2 tazas de caldo de frijol
4 rebanadas de tocino en cuadros
1 diente de ajo picado
½ cebolla picada en cuadros
1 tomate grande picado en cuadros
½ chile serrano picado
1 ramita de cilantro picado
sal y pimienta al gusto
totopos
queso rallado
crema

Preparación

1. Fríe el tocino con la cebolla y cuando se acitrone agrega el ajo, el chile, el jitomate y el cilantro. Deja que se dore.

2. Vierte lo anterior en la licuadora junto con el fríjol molido

3. Vacía al sartén lo que licuaste, agregando el caldo de frijol. Deja que hierva un momento y agrega la sal y la pimienta.

4. Puedes servirlo con totopos, queso rallado y crema.

 
 
 
El frijol tiene alto contenido en fibra.
El frijol tiene alto contenido en fibra.
Foto: © Stockbyte
Fotogalería Videos