Crema poblana

 
 
 
por: Claudia Sprott, usuaria de Esmas Mujer
Fuente: Cortesía
 

Saborea este delicioso platillo típico y deléitate con la combinación de elote y calabacitas, traída desde el Estado de Puebla

 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

3 chiles poblanos asados y desvenados
6 calabacitas
1 vaso de crema
1 litro de leche
3 cdas. de mantequilla
1 lata de granos de elote
1 cda. de consomé de pollo en polvo
sal al gusto

Preparación

1. Pon a cocer las calabazas hasta que casi se deshagan.

2. Coloca en la licuadora los chiles, las calabacitas, la crema y la leche. Licua perfectamente por un minuto.

3. En una cacerola caliente derrite la mantequilla, agrega la salsa que obtuviste, los granos de elote, el consomé de pollo y sal al gusto.

4. Deja hervir por 10 minutos y sirve.

 
 
 
El chile poblano tiene propiedades medicinales y nutritivas.
El chile poblano tiene propiedades medicinales y nutritivas.
Foto: GETTY IMAGES
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