Sopa de camarón

 
 
 
por: Nadia de Guayaquil, Ecuador
Fuente: Cortesía
 

Si vas de vacaciones a la playa, no estaría mal disfrutar una sopa afrodisíaca con camarones, pimiento, jitomate y cebolla

 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 5

Ingredientes

1 ½ kilo de camarones
1 jitomate
1 cebolla
1 pimiento
3 dientes de ajo
1 cda de mantequilla
achiote al gusto
¼ de kilo de papa
4 tazas de agua
1 taza de leche
sal al gusto

Preparación

1. Pica el jitomate, la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadritos.

2. Fríelo en la mantequilla y agrega el achiote.

3. Cocina 5 minutos y añade los camarones pelados, las papas picadas y el agua.

4. Deja hervir por 20 minutos y agrega la leche y la sal.

 
 
 
Los camarones son deliciosos y los puedes comer de muchas formas distintas.
Los camarones son deliciosos y los puedes comer de muchas formas distintas.
Foto: AP
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