Qué son las colaciones

 
 
 
por: Gabriela Casavantes
Fuente: esmas.com
 

Bocadillos entre comidas que disminuyen tu apetito y evitan que baje el nivel de glucosa en la sangre. Prepáralas muy ricas y nutritivas

 

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Las colaciones son tentempiés, refrigerios o snacks, es decir, pequeñas porciones de alimentos que se consumen entre dos comidas fuertes, ya sea a media mañana o a media tarde. Las colaciones disminuyen tu apetito entre las comidas principales, ayudándote a evitar llegar a la mesa muriéndote de hambre y comer demasiado.

Si por alguna razón tú presentas bajas de azúcar entre comidas, es muy importante que consumas colaciones que te aporten nutrientes y energía, y te ayuden a evitar que baje el nivel de glucosa en tu sangre.

Por lo tanto, debes planear tus colaciones adecuadamente para hacer una combinación nutritiva de los diferentes grupos de alimentos. A continuación te damos una guía para que puedas preparar tus propios refrigerios de una forma muy rica.

Cereales con lácteos y frutas

• ½ taza de yogurt bajo en calorías con una manzana picada.
• Un licuado de fresa: ½ taza de leche descremada con ½ taza de fresas y endulzante bajo en calorías.
• Una gelatina de dieta, ½ taza leche descremada y un durazno picado.
• ½ taza de cereal integral, con ½ taza de leche descremada y sin azúcar.
• ½ taza de leche descremada con cuatro galletas integrales.
• ½ taza de yogurt bajo en calorías.
• Una barrita de cereal con fruta.

Carbohidratos con verduras y grasa

• Una quesadilla al comal de tortilla de maíz, champiñones guisados al gusto y una cucharadita de aguacate.
• ½ plátano hervido con una cucharadita de margarina y endulzante bajo en calorías.
• ½ papa hervida con una cucharadita de aceite de oliva y ensalada de lechuga y pepino con limón.
• Una tortilla de maíz con verduras y una cucharadita de aceite de oliva.
• Una taza de sopa de verduras con ½ taza de arroz cocido.
• Una tortilla de maíz tostada al comal con una cucharada de guacamole y lechuga al gusto.
• Tres tazas de palomitas preparadas con una cucharadita de margarina, limón y chile.
• Verduras guisadas con una cucharadita de aguacate y cuatro galletas integrales.

Carbohidratos con proteínas y verduras

• Un sándwich de dos piezas de pan integral, 30 gramos de queso panela, mostaza, catsuup y verduras al gusto.
• Calabacitas con jitomate al gusto, con dos cucharadas de queso cottage.
• Una quesadilla con una tortilla de maíz al comal, 30 gramos de queso Oaxaca y salsa mexicana*.
• Dos claras de huevo a la mexicana* con 1/3 de taza de frijoles de la olla.
• Calabacitas al gusto rellenas de 30 gramos de queso panela y ½ taza de arroz al vapor.
• Una tortilla de maíz con ensalada de nopales al gusto y tres cucharadas de queso cottage.
• ½ taza de atún en agua preparado a la mexicana*, con jugo de limón y cuatro galletas integrales.
• Entomatadas de una tortilla de maíz en salsa de jitomate, cebolla y chile, con 30 gramos de queso Oaxaca y ensalada de lechuga y pepino al gusto.

*Mexicana: Se prepara con jitomate, cebolla, cilantro y chile verde picados.

 

 
 
 
A media mañana, media taza de cereal integral con leche light.
A media mañana, media taza de cereal integral con leche light.
Foto: Cortesía
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