Las algas son plantas acuáticas que viven tanto en agua dulce como salada.
Foto: Sitio Oficial


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  “La guerra de los vegetales”
Las primeras plantas



por: Bertha Sola
Fuente: esmas.com




Las algas, plantas primitivas, muy útiles y nutritivas






¡No manches! Fueron las primeras plantas de la Tierra, se dice que de ellas se originaron los antepasados del resto de las plantas y hasta de algunos animales actuales y lo más interesante es que desde hace miles de millones de años, están presentes en nuestro planeta.

Pues sí, estamos hablando de las algas que existen actualmente y que a diferencia con otras plantas, las algas marinas no tienen hojas, ni raíces ni tallos, pero su crecimiento se efectúa igual que en las plantas terrestres, gracias a la absorción de la energía solar, o sea a la fotosíntesis.

Y estando tres cuartas partes de la superficie de la tierra cubiertos de agua, no es sorprendente que las algas marinas integren la mayor parte de la vegetación existente y produzcan la mayor cantidad de oxígeno del planeta.

La mayoría de las algas, viven en el agua y por ello no es sorprendente que integren la mayor parte de la vegetación existente en el planeta, además existen más o menos 30,000 especies y como es obvio que no terminaríamos de nombrarlas, mejor las vamos a clasificar por sus colores: verdes, azul-verdes, pardas, rojas y coralinas.

Pero no importa su color, que por cierto está determinado por las condiciones del lugar donde crecen, como la temperatura del agua y los niveles de luz solar que reciben, sino por la función que desempeñan en la naturaleza.

Las que viven en el mar, enriquecen el agua con nitrógeno, aportan oxígeno y elaboran una serie de sustancias que constituyen el alimento básico de muchos organismos acuáticos y muchas especies son utilizadas.

Además, unidas con algunos animales marinos microscópicos y muy pequeños, forman el fitoplancton, del cual se alimentan numerosos peces.

Pero no solo eso, las algas son utilizadas en la industria farmacéutica, en la textil y en la alimentaria, ya que en muchas culturas, las algas son alimentos muy importantes por su gran valor alimenticio, rico en proteínas y son utilizadas en muchos productos de uso diario, por lo que se están cultivando a gran escala.

Pero este poder nutritivo ya era conocido por los antepasados de muchas culturas como la china o la japonesa o por las prehispánicas en mesoamérica, que utilizaban un tipo de alga llamado tecautlatl para hacer tortillas ricas en proteínas. Ahora estas algas son conocidas como espirulinas por su forma.

Pero álgame dios, (léase, válgame dios), como en todas las grandes familias, no deja de haber algún miembro medio malo y en esta también existen, ya que hay algunas algas son peligrosas y causan efectos mortales en los peces e intoxicaciones en los seres humanos, cuando se comen por ejemplo, almejas contaminadas con esta alga, por eso hay que tener mucho cuidado y solamente consumir las que está comprobado que sirven para la salud y nutrición.


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