Las deliciosas y divertidas calaveritas de azúcar son algo que no debe faltar nunca en el festejo de Día de muertos, ya sea que las encuentres en el altar de muertos o que la des o recibas como un lindo detalle para celebrar la fecha.

Así que si a ti te late cocinar  y además quieres quedar bien en este Día de muertos, checa la receta a continuación para que hagas tus propias calaveritas de azúcar; ¡son muy fáciles de preparar!

Lo que necesitas:

3/4 de kilo de azúcar blanca.
Media cucharadita de crémor tártaro.
1/4 de litro de agua.
Moldes para mezclar los ingredientes.

Materiales para poder adornarla:

2 claras de huevo.
Azúcar glass.
Colores vegetales.
Papel estaño de varios colores.
Papel encerado para hacer conitos para adornar.
Moldes para hacer las calaveras.

La preparación...

Es un poquito complicad al principio pero no te preocupes que con la ayuda de un adulto lo podrás resolver, además de que debes tener mucha paciencia.

1. Pon en un traste el agua y el azúcar, meneando hasta que el azúcar se disuelva. Dejar hervir de 12 a 15 minutos. Retira del fuego y bate hasta que cambie de color a blanco.
2. Une los moldes de calavera con ligas y rellénalos por el agujerito con la mezcla que preparaste.
3. Espera a que sientas los moldes tibios y el azúcar de adentro haya cuajado. Mete los moldes en agua fría y sácalos rápidamente. Retira las ligas y quita los moldes.
4. Después debes dejar que las calaveras se escurran y se sequen sobre alguna charola.
5. Para el decorado, se hacen unos conos con papel encerado dejando la punta ligeramente abierta.
6. Se mezclan las dos claras de huevo y se les agrega el azúcar glass y unas gotas de limón, hasta formar una pasta suave. A esta mezcla se le ponen colores vegetales para que tengas diferentes tonos con qué decorar, y así tu le haces los diseños que quieras.

Hacer ricas calaveritas de azúcar será una forma muy entretenida de festejar el Día de muertos ¿no crees?