MADRID, España, mayo 21, 2004.- Los reyes de España, don Juan Carlos y doña Sofía recibieron a unos 350 invitados que participan en la Cena de Gala, organizada la víspera del enlace matrimonial entre el heredero al trono, el príncipe Felipe y su prometida, Letizia Ortiz. El evento tiene lugar en el Palacio del Pardo, en la capital española.

Los reyes arribaron al lugar acompañados de los novios y las infantas Elena y Cristina, que iban con sus esposos, Jaime de Marichalar e Iñaki Urdangarín.

La futura princesa de Asturias lucía un vestido de Lorenzo Caprile confeccionado en shantung de seda color platino y encaje chantilly, rebordado a mano con pedrería y canutillos de cristal tornasolado en la cola y con grandes cuellos al bies que dejaba sus hombros al descubierto.

El menú de la cena está compuesto por aperitivos variados y tres platos. Los platillos son: Yemas de espárragos blancos de Tudela con trufa de verano y su sopa; Rape con habitas a la menta; ravioli ibérico de tomate y vinagre de Jerez; y Pechuga de pato en escabeche ligero al vino tinto con puré de limón. De postre: Chocolate, coco, frutos rojos con sorbete de cítricos.

Junto con el café y como broche final al banquete se servirán las denominadas “Pequeñas Locuras” del Casino de Madrid: bombón de cardamomo, crocant Gaudí, hojas de menta, air baguette, piruletas de chocolate y mini cornetes.

El pan que se sirve con la cena se cocerá el mismo viernes en los dos hornos de El Pardo. Se servirá a cada comensal pan blanco, integral y de aceite.

Tanto la mantelería como la cristalería, cubertería y bajo platos pertenecen a la Casa Real. En cambio, la vajilla la pone el Casino de Madrid, debido a la complejidad y diversas formas de sus elaboraciones culinarias que requieren piezas específicas.

El aperitivo de la Cena de Gala dio comienzo a las 19:45 horas y la cena a las 21:15 horas. Se prevé que finalice aproximadamente a las 23:30 horas, hora en la que dará comienzo el Baile de Honor.