El nopal, es también el sustento para miles de familias
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El nopal, la planta milagrosa



por: Cristina Ortiz
Fuente: Noticieros Televisa




Actualmente el nopal es usado como alimento, medicamento y componente para el desarrollo tecnológico






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PUEBLA, México, jun. 1, 2006.- Desde la época prehispánica el nopal se ha hecho presente.

"No hay que olvidar que aparece en el escudo nacional y la fundación del gran imperio es a partir del águila en un nopal con la serpiente", dijo Yolanda Ríos Cerón, director de Conservación del patrimonio de Puebla.

Hoy es más valorado por sus diversas propiedades: medicinal, terapéutico, nutricional e incluso polvo derivado del nopal se ha utilizado como sustituto de silicio para crear microcircuitos.

"Se exporta al estado de Texas y es un centro de distribución que se va a Nueva York, Chicago, Los Ángeles, San Antonio, Miami", aseguró Alfonso Cóyotl, promotor de la Feria del Nopal.

Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción de nopal.

"Y somos el único estado que tiene ese trabajo en la limpia del nopal", declaró Alfonso Coyotl, promotor de la Feria del Nopal.

Este producto ofrece un amplio panorama para deleitar al paladar.

El nopal además de tener un sinnúmero de propiedades y beneficios es también el sustento para miles de familias.

"Vivimos del nopal, es el campo, sobre eso tenemos que sobrevivir siempre y cuando no llueva bastante, si el clima nos favorece entonces podemos irla pasando", aseguró Israel Cuaya, productor de nopal.

"Hablamos de un impacto de gente trabajando en el nopal de alrededor de mil 500 a 2000 gentes en primavera verano", dijo Alfonso Cóyotl, promotor de la Feria del Nopal.

Para seguir impulsando la venta del nopal, este 3, 4 y 5 de junio en Tlaxcalancingo, Puebla se llevará a cabo la tradicional feria de éste producto.


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