Aspartame, endulza tus alimentos con bajas calorías

Según el Consejo de Control de Calorías (Calorie Control Council) más de 163 millones de adultos consumen bebidas y comidas bajas en calorías o libres de azúcar, lo que representa más del doble de las consumidas hace una década. 

No importa que lo uses en el café, en el cereal, lo mezcles con yogurt, hagas un delicioso postre o lo pruebes en una bebida, este endulzante bajo en calorías puede ayudar a reducir el consumo calórico o reservar calorías para darse un "gusto" sin sobrepasar la cantidad de calorías permitidas. 

Sin embargo, a pesar de ser un producto aprobado por la FDA (Food and Drugs Administration) o la EFSA (Autoridad Europea sobre Seguridad de los Alimentos), todavía existen mitos y desinformación sobre el Aspartame.   

Así es que vamos a aclarar los mitos y realidades del Aspartame:

1. El Aspartame, causa numerosos problemas de salud. El Aspartame, está respaldado por más de 200 estudios científicos conducidos en más de tres décadas. Organizaciones como la Asociación Médica Americana y la Asociación Americana de Diabetes, avalan su seguridad.

2. El Aspartame produce dolores de cabeza. No existe evidencia de relación alguna entre el consumo de Aspartame y los dolores de cabeza o cualquier otro problema de salud. En 1984, el Centro de Control de Enfermedades de los Estados Unidos de Norteamérica (Center for Disease Control), investigó quejas anecdóticas que incluían dolor de cabeza, ataques súbitos, malestar gastrointestinal y mareos atribuidos al consumo de Aspartame, lo que no fue corroborado.

3. El Aspartame no es seguro para personas con diabetes.Los endulzantes bajos en calorías que están hechos con Aspartame ciertamente son buenos para personas con diabetes. Estos proveen una gran variedad y flexibilidad en la cantidad total de calorías que pueden consumir las personas con diabetes, ayudan al control de peso y satisfacen el sabor dulce sin afectar los niveles de azúcar en la sangre o los niveles de insulina.

Sin embargo, la gente que no padece diabetes utiliza los endulzantes bajos en calorías para controlar la cantidad de calorías o simplemente para disfrutar comidas y bebidas de sabor dulce agradable, sin las calorías.

4. Los niños y mujeres embarazadas no deben ingerir los endulzantes bajos en calorías como el Aspartame. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) aprobó al Aspartame como seguro para la población en general, incluyendo a los niños y a las mujeres embarazadas respetando la Ingesta Diaria Admitida, que es 40mg de Aspartame por cada kg de peso. La leyenda se estableció con fines nutricionales, pero fue erróneamente interpretada atribuyéndole al Aspartame un efecto dañino.

La seguridad del consumo del Aspartame por niños, mujeres embarazadas y mujeres lactantes, ha sido plenamente demostrada mediante numerosos estudios científicos. Incluso la marca Canderel es la única avalada por la Asociación Mexicana de Pediatría.

5. ¿Porqué los productos que contienen Aspartame tienen la leyenda ¨Fenilcetonúricos: contiene Fenilalanina¨? La fenilcetonuria es un raro desorden hereditario que impide al organismo metabolizar la fenilalanina por falta de la enzima conocida como fenilalaninahidroxilasa. Los individuos que nacen con esta rara deficiencia genética son llamados fenilcetonúricos y requieren restringir el consumo de fenilalanina, no sólo la que se encuentra presente en los alimentos cotidianos, sino la proveniente de cualquier fuente.

En muchos países, la fenilcetonuria se identifica por lo general al nacer, mediante un examen de detección neonatal rutinario. En México este examen se practica como parte del Tamiz neonatal, desde 1995, tanto en hospitales públicos como privados. Y la cantidad de fenilalanina es muy superior en otro tipo de alimentos que en un sobre endulzando bajo de calorías.

Así que como ves, el Aspartame ayuda a endulzar la vida de quienes no quieren o deben consumir calorías por otras fuentes endulzantes, como el azúcar, no hace daño y se puede utilizar en todo tipo de alimentos, sin embargo y ante cualquier duda, no olvides consultar a tu médico.