Por su bajo contenido en calorías y grasas es recomendada en dietas de pérdida de peso, ya que elimina líquidos retenidos y regula el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.
Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre y su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
Su zumo es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo; ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes y colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
Coadyudante en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfacarotenos.
Información nutricional
- Es una gran fuente de Potasio (entre 140 y 360 mg).
- Contiene vitamina C.
- Betacaroteno
- En menor cantidad vitamina E y B1.
- Calorías (entre 12 y 40 según la variedad).
- Grasas (entre 0,1 y 0,4).
Otra ventaja de las calabazas es que pueden consumirse cocidas, en sopas, ensaladas, botanas y de muchas formas más.
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