Con color todo es más sabroso y nutritivo

Comer por comer no es agradable, porque comer debe ser un hábito que involucra procesos vitales, ayuda a conservar una salud y belleza equilibrada, permite realizar las actividades cotidianas y también es un proceso que permite la socialización y la convivencia familiar.

Si a todo esto se le aumenta que los estudios sobre nutrición, ahora nos guían mejor sobre cómo debe ser la alimentación diaria: suficiente según la edad, actividad que se realiza y estado de salud individual, equilibrada en sus nutrimentos, balanceada en sus cantidades, higiénica y sabrosa, ahora también se sabe que los nutrimentos que contienen las frutas y verduras se relacionan con el color que tienen, así que también los alimentos deben ser agradables a la vista, al olfato, por su textura y sobre todo por su sabor.

 Comer en color, te permite aprovechar las 10 recomendaciones para aprovechar todos los nutrimentos que las verduras y frutas de colores te pueden brindar:

• Lleva una dieta con una variedad de alimentos de distintos colores, es una manera simple de enriquecer la dieta con beneficios naturales y resaltar la parte visual de los platillos a través de los mismos.
• Incluye zanahorias, betabel o calabacitas a la salsa del espagueti o añádelo a una preparación casera de carne. Es una grandiosa manera de resaltar el sabor de tus platillos además de aumentar el consumo de verduras de tu familia.
• Come alimentos de color rojo como manzana, jitomate, arándano, fresa, pimiento o sandía. Estos alimentos contienen antioxidantes que te pueden ayudar a mejorar el flujo sanguíneo y al buen desempeño de los pulmones.
• Se creativo y aviva una ensalada agregándole color con mango, chícharos o pimientos amarillos.
• Come alimentos de color naranja como zanahoria, calabaza, melón o papaya. El betacaroteno de estos alimentos puede ser benéfico para mantener sanos los ojos, la piel y ayuda a la absorción del hierro en el cuerpo.
• En lugar de tu refrigerio de siempre, a media mañana, trata de codificar el color de cada día y come la verdura o fruta correspondiente. Por ejemplo, los lunes será el día para comer verduras y frutas color rojo, el martes el día que incluirás verduras y frutas de color verde, etc.
• Come alimentos de color amarillo como elote, pimiento o piña. Estas frutas y verduras contienen antioxidantes que pueden tener un efecto protector sobre las células.
• Intenta reemplazar el lunch de tus hijos con algo nutritivo y colorido como jícamas, pepinos, y palitos de zanahoria con limón.
• Come alimentos color verde como chícharo, espinaca, ejote, brócoli o kiwi. Estos contienen luteína que puede contribuir a proteger los ojos de la degeneración macular y las cataratas.
• Para una pizza colorida y nutritiva agrega pimientos rojos, piña, brócoli, berenjena y cebolla. Involucra a los niños y permite que su pizza sea una obra de arte - una forma divertida de comer una gran variedad de vegetales y frutas.

La comida se siente, se disfruta y nos complace más cuando comemos con los ojos abiertos. Dale color a tu comida